现场杀羊放血串肉，一串上面得有一斤，每个人一次限只能买一串。这还不算完，杀完羊后当场就支起一口大锅，这边串着肉，那边把洗剥干净的羊杂碎（羊内脏），躲好的羊骨，一股脑的丢进锅里炖着。
羊杂汤一块钱一碗，就卖当天宰的羊的，卖完截止。肉串的价格就有意思了，当天羊肉价二十一斤，他的肉串就是二十五一串，明码挂着牌子标着价，只比肉价贵五块。
老爹的羊杂汤分量足，就着两个馒头就能让附近的那些个浑身汗味的农民工吃个肚儿圆。
那个时候进城打工的人多，吸血鬼一样的商人对这些个廉价劳动力很是喜爱，人傻，力气大，听话。房地产商赚的钱多的没地方放，这些劳苦人挣的钱连吃个饱肚饭都难。
这些人吃不起羊肉串，老爹也不可能为了这些人而亏本卖，所以本来没多大用的羊杂碎就成了老爹为这些人准备的伙食。
老爹的羊杂汤味儿香，就寥寥几把盐，一碗葱花半碗香菜，加上小半盆粉条，他就能做出这样的味道，用那些农民工叔叔的话讲，叫“香的嚼舌头了”。
老爹的羊杂汤价格怪，对上那些个乌漆墨黑浑身汗味的工人们，一块钱一碗，多一分也不收，如果谁喝完还能再喝，那么恭喜你，再续上一碗——不过这碗就只有汤没有骨头和肉——你没看后面还有那么一大帮子乌漆墨黑浑身汗味的“同僚”在眼巴巴的瞅着呢吗？
对上那些个肥头大耳，肚里的油水挖出来能熬灯油的，四十九块九毛钱，少一分也不行。有些个老爹他看不爽的，对不起了您嘞，今儿个没零钱，您老还是另去别处吧。
肉串的味道更是一绝，老爹的肉串比起蔺南自己烤的，那蔺南自己的该被扔到下水沟了。
除了肉串和羊杂汤，还有前一晚的五六只羊卤出来的五香羊头，五十块一个，先到先得。这种东西，蔺南自己也只是尝了十几次，记忆中每年生日都会有一个——那也许就是香得要嚼舌头的感觉吧。
小时候的蔺南吊着鼻涕，光着屁股，跟在老爹后面，给老爹帮忙串个肉串，帮忙看个火，表现好了老爹会奖励他一小串肉串和半碗羊杂汤。
后来自己上学了，放学周末去帮忙，帮着翻两下肉，煮一锅汤——手艺就是这个时候学的……要问蔺南的娘呢？按照他老爹的话讲，生下他之后跟着人跑了……
当别人都开了店，用着新式的烤肉炉，提供啤酒小菜，起名老字号时，蔺南的老爹还依旧推着古旧的烤炉，牵着几头羊继续摆他的小摊，价格依旧是那样，不多不少。
啤酒？对不起没有，要不羊杂汤您先凑合着？
小菜？对不起没有，要不来个五香羊头？
老爹的羊杂汤主顾换了一批又一批，基本上都是打工的穷苦人，有的甚至大老远从城的那头跑过来只为一碗羊杂汤。城市依旧在开发中，蔺南上大学前，公园附近已经开发完了，老爹把摊位搬到了另一处地方，附近有好几个工程最近才开工动土。
蔺南所在的市区也是有城管，但是蔺南老爹的名声也是在市区需要巡逻的公职人员里传遍了，人老实，不怼你，不占道，不乱扔东西污染环境，就是顾客扔的，他收摊时也会捡起来。炭火也是无烟碳，最关键的是人好，每个冬天的晚上，那些个冒着寒风巡逻的警察交警城管都能在这里讨到一碗免费的羊杂汤。你让他走，他就立马收摊——不过这一条以前只有过一例，一个新来的愣头青看到公园周围就此一家摆摊，想要收点好处，威胁蔺南老爹要罚款——这种小摊罚款规定是有的。
老爹一听，好！交了罚款，保证再也不来这里了。事情没有这样完结，那个城管没过几天就鼻青脸肿的跑到蔺南家道歉，