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第五十二章 美食之美(1 / 2)

“呼!”年老的评委咽下最后一点鸡肉,尝尝的出了一口气。

“评委老师,看你吃的这么过瘾,能不能点评一下罗布选手的这道菜?”主持人充满了怨念的说道。

“点评,还是算了吧!”年老的评委下意识的说道。可是随即他就意识到了不对,连忙解释道:“我的意思是说这道菜的水准已经远远的超出了我的水平,点评我是没有资格的。”

这话一出,顿时响起了一片惊呼之声。这不是点评却胜似点评,是年老评委对于这道菜最高的褒奖。

“这也太过了吧!”主持人心中暗道。刚才那几人的菜连吃都没吃,直接把人就轰下去了,这个问了一下是龙庭大酒店的旧人,就立马说自己没资格点评?是不是搞内幕呀!

虽然他自己也觉得不太可能,但是毕竟自己菜都让评委给吃光了不是,他一点没捞到。没有实践就没有发言权,所以他只能让这几个评委好歹说点。

在主持人的央求下,年老的评委沉吟了一下,缓缓说道:“这清蒸鸡的味道鲜香四溢,可以用好吃来形容,但是鸡肉的口感实在是太妙了,妙到我无法用语言来形容。”

“一个人的口味可分为麻、辣、酸、甜、鲜、咸、甘、醇、清淡、爽、滑、脆、嫩、绵、软、劲道。其中味就是味道,包含麻、辣、酸、甜、鲜、咸、甘、醇、清淡。而口就是口感,包含爽、滑、脆、嫩、绵、软、劲道。”

“我们厨师最高境界是‘有味者使其出,无味者使其入!’为什么没有味的东西我们还要做呢?就是因为它的口感好。高明的厨师可以为没有味道却口感好的食材,加入其他食材的味道,两者相辅相成,完美的结合在一起,形成完美的菜品。”

“今天这道菜,味道上把鸡的本味发挥的淋漓极致,说实话这方面我倒也能做到。但是这鸡肉的口感实在是太棒了,我是自问如何也把握不到这个火候的。”

罗布这鸡的火候那确实没得说,只是清蒸鸡所需的香料他配得略逊一筹,所以味道还不够完美,这评委的话确实是实话。

这时,年轻的评委发话了:“不仅是好吃的没话说,而且还仿佛给我的身体注入了一股能量,让我整个人都有了精神!”

大家仔细一看,果然那年轻的评委本来因为受到甄如花的惊讶而有些苍白的脸色,现在变得红彤彤的血气十足。

“罗布。有大华食神之称,最拿手的是强身健体美容养颜鸡丝面,能卖100一碗!唉吆喂,真了不得,原来真的大补,本地的吃货群都传开了!”主持人拿着手机不停的翻弄,一边吃惊的说道。

“果然名不虚传,不过我想这鸡虽然能补元气,但是你说的能量应该还是大家常说的正能量吧!”一直闭着眼睛的中年评委此时睁开了眼睛,煞有其事的说道。

“我觉得我的逼格就够高了,没想到你的更高!竟然提升到正能量的程度上了。我真的很想问你一句:‘你姓福吗?’”主持人听评委说菜越好,没吃上的怨念越重,忍不住吐槽道。

“本来经历了前三个选手的菜品,我感觉自己深深被侮辱了,所以心里充满了怒气!但是吃了这清蒸鸡后,我的心情却意外的平静了下来。这菜唤起了我心底美好的感觉,让我心里充满了一种幸福感。我感到能吃到这道菜,就是我最大的幸福!而且我忍不住要将这种幸福分享出来,刚才的那点怒气,一下就被这幸福感给冲淡的虚影无踪了,你说,这难道不是正能量吗?”

“好像还真是这么个理!我现在到时后悔了,刚才真应该尝尝那几道菜到底什么滋味!”年老评委好像错过了什么美味一样,后悔的狠狠拍了一下大腿。

“什么?就那几道菜,看

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