柚子,金桔,柠檬,芒果,红糖,采购回来啦一起采购回来的还有葡萄
“灵芝杜鹃来看着,我先教你们做珍珠”我站在厨房说到
“是公主,”两人一起来到我身后看着
“第一步,水中放入红糖,加热至红糖融化,做成红糖水。”我一边说一边操作示范
“第二步,在黑糖水中放入适量木薯淀粉,将两者融合后,揉成面团。”这部因为要用力揉面团,我就直接让两人来了我站在旁边指挥
用红糖水做粉圆的好处就是,做好的粉圆会自带甜味,在加奶茶的时候不必放太多糖。
大概一盏茶时间,灵芝把面团揉得很好了
“接下来我教第三步,将面团揉搓成一个个小圆球,小圆球的大小最好不要太大,否则影响最后成品的口感。揉好的木薯球在干的木薯粉里滚一滚,沾上粉之后放着备用。”我一边说一边操作示范,灵芝和杜鹃也跟着学,这个很简单,基本上看一遍就会,接下来就让她们两个继续揉
等粉团全部揉成小圆球
“第四步,起锅烧开水,”灵芝速度的打水来,杜鹃也麻利的烧火
“水烧开以后,将小木薯球们放进锅里煮,”我继续在一旁指挥到
“煮的时候一定要记得来回翻搅,防止粉圆粘锅。煮到飘起后转为中小火,直到粉圆透明即可。”杜鹃听到指挥把火退了一点柴出来,火势也减小
“煮好之后可以在锅里再焖一会儿,捞出煮好的粉圆,用冷水冲洗干净,晾凉之后就能吃啦。”我继续指挥到
“好,现在泡茶汤,做一杯奶茶”我继续指挥到
杜鹃烧开水,灵芝拿茶叶和牛奶,两人配合默契,很快两杯奶茶就做好了
“好,现在拿勺子,一杯奶茶里面加两勺珍珠,然后搅拌均匀”我继续指挥到,两人也照做
“好,给我尝尝”灵芝马上舀一勺奶茶喂我,里面有两颗珍珠,喝起来奶茶醇香,珍珠也有嚼劲,现代喝奶茶的感觉上来了
“好,现在你们尝尝”两人听闻马上开始喝
“公主,加了这个珍珠口感更好了,我有信心一定会大卖,我们公主真的是多才多艺”灵芝在一旁夸到
“是的,公主,味道太好了,这是奴婢这辈子吃过最好的东西,我和灵芝一定把它发扬光大”杜鹃也一边嚼珍珠一边说到
“呀什么东西这么好吃,要发扬光大啊,不知道我能不能有机会尝尝”闻声看见永荣走来