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第9章 蔓越莓饼干(1 / 3)

第二天安馨提前把弟弟送到了钢铁厂就去上班了。

中午拿着饭盒去吃完午餐,去办公室里拿着包包去邮局了。

安馨在路上利用死角从空间里拿出了自己熬制的番茄酱,肉干,还有蘑菇肉酱。

把照片放在信封里,和昨晚写好的信及包裹一起寄出去。

安馨看着工作人员把东西都打包好才离开。

下班后在回家的路上看到卖糖葫芦的买了五串放空间里,等回家后拿给弟弟吃。

去大舅妈家接过安安一起回家了。

回家后让安安自己吃着糖葫芦看小人书,安馨开始做晚饭。

今天准备做个咖喱鸡肉饭。

鸡肉块用料酒姜粉蒜粉等简单腌制。

炒熟鸡肉后加水和咖喱,加土豆和胡萝卜,加椰浆,炖至食材熟透,汤汁浓稠,根据口味选择性加其他调味料。

青菜焯水。

另外安馨把土豆切的比胡萝卜大一些,因为土豆易碎易烂,胡萝卜比较耐炖。

两个人饱餐一顿后安馨准备看看报纸,多了解了解报纸刊登的文章风格。

安安则在一边安静的看小人书,时不时的跟姐姐讨论一下。

差不多九点左右两人就洗漱各自回房间了,安安平时这个时间就会睡觉了,安馨则是进空间愉快追剧。

可能是越是不能做什么越是迫切想做,上辈子对于这些连续剧都不是很感兴趣,只是偶尔码字太累了,就看看综艺节目。

或者是看看喜剧,小品,相声之类的。调节一下心情。

自从来到这里安馨对于追剧有了一种莫名的执着,一天晚上不进空间看两集电视就感觉缺了什么似的。

十一点左右还是狠了狠心关掉电视出去了,毕竟第二天还得早起上班,虽然工作很清闲,但是晚上太晚睡觉第二天也爬不起来。

更不用说还得提前把弟弟送去钢铁厂。

以后去随军了就算出去工作也不找太远的了,不然还是待在家里写写故事和小说。

过了一个星期,在安馨第二天不用上班的情况下,打算熬个夜折腾一下。

九点多钟等安安睡着了以后回到自己的房间里,进了空间。

安馨准备今天晚上用烤箱烤些饼干放着。

先将蔓越莓干切碎 ,鸡蛋打散 ,黄油隔水加热软化。

将糖粉过筛至软化的黄油中 ,搅拌均匀。

鸡蛋分三次倒入搅拌好的黄油中 (保证少量多次就行)

再将低筋面粉过筛放入。

搅拌至没有干粉存在 ,同时要注意碗部周边的干粉 。

倒入蔓越莓碎 ,搅拌均匀。

放到油纸上 ,用手规整一下 ,呈长方形 。

接着用长柄刀将四周整齐 ,规整后直接放入冰箱冷藏1小时左右。

在等待冷藏的过程中安馨开始制作另一种薄脆饼干。

先把全蛋液、玉米油、糖粉倒入碗内,搅拌均匀。

然后再把低筋面粉过筛进来,继续搅拌均匀。

搅拌均匀后,倒入黑芝麻,继续混匀,没有黑芝麻也可以用杏仁片替代。

装入裱花袋,挤入模具中,只需要挤入薄薄的一层即可,不要挤太厚,这样做出来会不脆。

想要做成抹茶或者可可味的话,就在原味配方的基础上,减去2克低筋面粉,再加入2克抹茶粉或者可可粉。

最后送入预热好的烤箱中层,热风模式,上下火135度烤20分钟即可。

简单几步就能搞定的薄脆饼干,香香脆脆的很好吃。

安馨是一边看视频一边做的,以前虽然也做过几次,不过总感觉记

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