扩大营业面积或者筹备分店了。”白白流失的客人让王勃意识到自家的这个米粉店还是太小，生意稍微一好，就面临着客人流失的境况，这是他绝不愿意看到的。
然而，让王勃操心的还不仅仅是这一点。随着生意的连续火爆，光靠曾凡玉一个人收拾餐桌、洗筷洗碗，已经有些忙不过来。为此，王勃不得不帮着母亲收拾。
直到九点过，几个舅舅和娘娘抬着两个大花篮过来，人手不足的情况才得以暂时缓解。在娘娘们的帮忙下，好歹将早上的这一波汹涌而来的吃早饭的客人应付了过去。
今天是“曾嫂米粉”开业的日子。一大早，天还没见亮，王勃和父母就骑车朝城里的米粉店赶。
到了米粉店，烧水，热汤，打作料，好一通忙活。四方人把米粉当早饭吃，一天当中至少有一半的销量，都仰仗早上七点到九点这个时段。
王勃对三人的工作进行了分工：继父在后厨负责冒米粉，母亲端米粉，收拾客人用餐后的桌子并负责洗碗，他自己则在大堂负责迎客并收钱。最初，他的打算是让母亲负责冒米粉，继父收拾桌子，但是后来觉得前堂的服务员还是让和蔼可亲，脸上永远带着笑容的母亲来做比较好。而通过这几天的培训，继父在把握放作料的多少，冒米粉的时间这两个关键流程上已经算得上是得心应手，王勃也就放心的将冒米粉的重任交给了他。
“勃儿，今天生意会好吗？”曾凡玉已经站在店门边朝外瞧了几次，发现一个人都还没来吃，不禁有些心焦。
“妈，放心吧，生意会好的。现在连七点都还没到，那些上班的人可能才起床。咱们今天也算是起早了，明天可以晚半个小时。”王勃安慰母亲说。第一天营业，一家人也没任何经验，本着早起的鸟儿有虫吃的道理，凌晨五点，一家人就起了床，匆匆洗漱后就朝城里面赶。
“老板，你们这里有些啥子米粉喃？”正说着，一个提着篮子的大妈进了店，看到穿着红衬衫，黑西裤，头上还扣了顶“不伦不类”的“戳戳帽”的两个一老一少的营业员明显一愣，但也没说什么，只是上上下下打量一番。
“大妈请进来坐。我们有红汤的牛肉，肥肠，排骨，鳝鱼，鸡杂以及清汤的鸡汁米粉，二两一块五，三两两元，你吃哪一种嘛？”见有客人登门，王勃连忙结束了和曾凡玉的对话，赶快迎了上去。
“那来一碗肥肠嘛！”大妈道。
“那你吃得辣不辣喃？”
“清红汤嘛！”清红汤在四方就是“一般辣”的意思。
“好的。一碗肥肠——清红汤——！”王勃高声唱了一个喏，好让后厨的父亲听个明白，“大妈，请您稍等片刻，马上给你端过来。”王勃朝自己的母亲努了努嘴，示意她去端米粉。
只要热好底汤，烧开开水，提前打好作料，冒一碗米粉也就是十几秒的事情，